|
Insalata Di Barbabietole
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 600-700 gr bietjes, gekookt, 1 klein bosje lente-uitjes, goed fijngehakt, 5 el extra virgine olijfolie, 3 ansjovisfiles in olie, goed fijngehakt, 2 el rode wijnazijn of het sap van 1 citroen, een klein takje verse oregano
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de bieten, snijd ze in dunne plakjes en schik ze op een bord. Maak de vinaigrette: meng alle ingredienten zorgvuldig en voeg zout en flink wat peper naar smaak toe. Laat alles een half uur intrekken. Giet de dressing over de bietjes en dien ze op.
|
|
|